PILLOLA 5

Sintesi Pillola

Oltre ai requisiti di natura cogente è possibile istituire un accurato e più dettagliato sistema di rintracciabilità interna, eventualmente coinvolgenti le parti interessate (ad esempio i fornitori) in tutte le fasi del processo ove un lotto omogeneo di prodotto ittico (il pesce o qualsiasi componente quale ad esempio il mangime) è frazionato in varie parti o miscelato con altri prodotti.

 
Di fatto, lo scopo è unire gli anelli della catena nella propria filiera; per fare questo esiste la norma internazionale UNI EN ISO 22005:2008.
 
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